蛋糕蒸几分钟

蒸蛋糕的时间主要取决于蛋糕的体积和使用的蒸具。以下是一些具体的蒸蛋糕时间参考：

小蛋糕

使用微蒸烤箱或锅蒸，一般需要蒸15-20分钟左右。

中等体积的蛋糕

使用微蒸烤箱或锅蒸，一般需要蒸20-30分钟左右。

较大体积的蛋糕

使用微蒸烤箱或锅蒸，一般需要蒸30-45分钟左右。

此外，为了确保蛋糕能够均匀受热并充分熟透，建议在蒸制过程中不要频繁开盖，并且在蒸制结束后先焖5分钟再开盖取出。使用模具时，可以在模具表面涂抹少许食用油以便脱模。

根据以上信息，如果你的蛋糕体积较小，建议蒸15-20分钟；如果体积适中，建议蒸20-30分钟；如果体积较大，建议蒸30-45分钟。