黑酒米饭的做法
黑酒米饭是一道传统的美食，结合了黑米的营养和酒的香气。以下是一种常见的黑酒米饭的做法：
材料
黑米 150克
糯米 300克（可选，根据个人口味调整比例）
甜酒曲 1克（或根据酒曲包装说明使用）
清水 适量
步骤
浸泡黑米
将黑米淘洗干净，加入足够的清水浸泡4个小时。
蒸米
将浸泡好的黑米连同水一起放入高压锅，再加入一碗半的水。
大火烧到高压锅发出扑哧声后，改最小火煮20分钟。
拌酒曲
将蒸好的黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀。
手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力。
在米饭中间摁一个洞。