炒菜多会
炒菜的时间 取决于多个因素，包括菜的种类、切法、火候以及是否使用特定的烹饪设备。以下是一些基本的指导时间：
蔬菜
如青菜、豆芽等，通常炒2-3分钟即可。
茎类蔬菜如芹菜、韭菜等，根据厚度，一般需要稍长时间。
叶子类蔬菜如菠菜、生菜等，1分钟左右即可放佐料。
茄子类蔬菜，南方的长茄子炒5分钟左右，北方的圆茄子炒7-8分钟左右。
肉类
猪肉如里脊肉、五花肉等，一般需要炒5-7分钟，肉片切薄的话，大约2-3分钟即可熟。
鸡肉如鸡胸肉、鸡腿肉等，根据厚度和是否腌制，通常需要5-7分钟。
牛肉如牛肉片、牛肉丝等，通常需要5-7分钟。
海鲜
如虾、鱼片等，大约需要3-5分钟。