上班做饭炒菜

上班期间做饭炒菜可以尝试以下几种简单快捷的菜品：

准备嫩豆腐、鸡蛋、火腿碎、小米椒碎和葱末。

调制料汁：盐、生抽、老干妈和清水。

锅内加油，温热后放入豆腐和蛋液，倒入料汁，撒上火腿碎和小米椒，煮至蛋液定型，撒上葱花即可。

土豆去皮切片，青椒切块，腊肠斜刀切片，蒜末备用。

锅内加水，煮开后倒入土豆片，煮两分钟捞出沥干。

另起锅加油，放入蒜末爆香，倒入腊肠翻炒至透明，再倒入土豆片和青椒，炒一分钟，加入生抽和盐快炒几下即可。

猪瘦肉切丝，加料酒、生抽和淀粉抓拌均匀腌制。

榨菜丝清洗沥干，胡萝卜切丝，香干切条，青椒切丝，蒜末和姜末备用。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒至变色，盛出。

留底油放入胡萝卜、香干翻炒两分钟，再倒入青椒和榨菜，炒一分钟，加入肉丝翻炒均匀，加少许盐快炒几下即可。

鸡腿去骨切丁，加生抽和淀粉抓拌均匀腌制。

锅内加油和花生米，小火炒熟盛出。

黄瓜和胡萝卜切丁备用。

锅内加油，烧热后倒入鸡腿丁翻炒，加入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒均匀即可。