胡萝卜泥要蒸烂吗

制作胡萝卜泥时， 需要将胡萝卜蒸至软烂。具体步骤如下：

准备胡萝卜：

将胡萝卜洗净，去掉头尾顶端，切成小块或片。

蒸胡萝卜：

将切好的胡萝卜放入蒸锅，大火蒸制，直到胡萝卜变软，可以用勺子轻轻压成泥状。蒸制时间根据胡萝卜的大小和切割方式而定，一般需要15至30分钟。

打泥：

将蒸好的胡萝卜取出，稍微冷却后，用勺子或叉子压成泥状。如果需要更细腻的口感，可以将胡萝卜泥放入搅拌机中搅拌成糊状。

因此，胡萝卜泥要蒸烂后再进行打泥，这样可以确保胡萝卜泥的口感细腻，易于食用，特别是对于婴儿或消化系统较弱的人群。