水煮香菇木耳胡萝卜青菜
水煮香菇木耳胡萝卜青菜是一道营养丰富、色香味俱全的素菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
香菇：4朵
木耳：适量（根据个人口味选择是否使用）
胡萝卜：半根
青菜：500克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：1勺
辣椒面：适量
花椒粉：适量
香菜：适量
生抽：1勺
盐：适量
油：适量
做法步骤
准备食材
香菇撕成小朵，胡萝卜切块，青菜洗净切段。
如果使用木耳，提前泡发并洗净。
炒香调料
锅里热油，小火炒香花椒粒、八角、香叶、桂皮和干辣椒。
加入葱姜蒜末，继续炒香。
炒制豆瓣酱
加入一勺豆瓣酱，炒出红油。