大闸蟹蒜泥调料
制作蒜泥调料的步骤如下：
准备材料
大蒜：5-6瓣，根据个人口味可以适量增减。
生抽：1-2汤匙。
醋：1汤匙。
糖：半茶匙至1茶匙，根据个人口味调整。
香油：几滴（可选）。
盐：少许，用于调味。
制作蒜泥
将大蒜剁成蒜蓉，放入一个小碗中备用。
调味
在蒜蓉中加入生抽、醋、糖和香油（如果使用），搅拌均匀，直到所有调料充分融合。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些熟猪油或熟植物油，增加香味。
使用调料
将调好的蒜泥调料淋在蒸熟的大闸蟹上，或者作为蘸料使用。
示例：蒜泥蒸大闸蟹的详细做法