如何教你学包子手法

要教你学包子手法，我们可以从以下几个步骤来进行：

1. 准备包子皮

取皮：将包子皮放在左手上，注意中间位置要稍微向下凹一些。

2. 捏褶

右手食指：将包子的一边捏起来，形成一个“小碗”的形状，向前捏褶。

左手食指：在右手捏褶的同时，左手食指要向上抬一下，以保持褶的大小均匀。

注意：捏的褶不要太大，以免包子太小且皮多。

收口：包子褶捏到最后会呈现一个小圆圈或小突起，如果是小圆圈，直接放到帘子上包下一个包子；如果是小突起，要向下压一下。

3. 擀包子皮

擀面：左手横伸，右手五指微曲，指尖朝下，在左手掌心上边向上微转边捏合，模仿做包子的动作。

皮厚薄：擀包子皮时，要擀得中间厚，边缘薄一些，以保证包子口感。

4. 馅料的放入

多放馅：包子的馅要多放一些，俗话说“皮儿薄馅儿大，馅儿多包子才好吃”。