海带鸡蛋包子做法

海带鸡蛋包子的做法如下：

材料

面粉 500克

酵母 10克

白糖 10克

温水 250ml

食用油 50克

盐 10克

耗油 2勺

生抽 2勺

鸡精 1勺

花椒粉 1勺

胡萝卜 1根

木耳 20朵

海带 100克

菠菜 1把

鸡蛋 2个

葱 1根

大蒜 2瓣

做法步骤

和面

面粉加酵母和白糖，用温水和面，盖上湿布放在温暖处醒发至两倍大。

准备馅料

胡萝卜切丁，木耳泡发后切丁，海带泡发后焯水切丁。

鸡蛋炒成小块备用。

锅中放油，将胡萝卜丁、木耳丁、海带丁炒至一两分钟，加入耗油、鸡精、花椒粉、盐调味。

菠菜焯水后挤干水分切成碎末，放入炒好的馅中。

再将炒好的鸡蛋碎放入馅中，搅拌均匀备用。

包包子

取出醒发好的面团，揉匀后分成若干小剂子，擀成包子皮。

包入调好的馅料，捏成包子形状。

将包好的包子放在蒸锅中，进行二次发酵20分钟，然后大火烧开转中火蒸20分钟，关火后再闷5分钟。

出锅

蒸好的包子取出，稍微放置几分钟再开盖，以免水珠落在包子上影响口感。

这样，美味的海带鸡蛋包子就做好了，适合减脂餐、孩子、老人以及减肥期间食用。