白鸽红豆炖汤

白鸽红豆炖汤是一道营养丰富的传统汤品，具有多种健康功效。以下是制作白鸽红豆炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

1只白鸽

适量红豆

适量枸杞

适量葱姜蒜

适量盐

适量料酒

步骤

准备材料

白鸽洗净，切块备用。

红豆提前浸泡2-3小时，以便更容易煮熟。

枸杞、葱姜蒜备齐。

焯水

热水烧开，放入白鸽块焯水，去掉血水和杂质。捞出备用。

炖煮

锅中加入适量清水，放入焯水后的白鸽块、红豆、枸杞以及葱姜蒜。

大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，直到白鸽和红豆熟烂。

调味

最后加入适量盐和料酒，调味即可。

小贴士

浸泡红豆：红豆提前浸泡可以使其更容易煮熟，口感更佳。