家常小吃不油炸的方法
土豆泥芝心虾球
鲜虾200克、土豆400克、鸡蛋1个、面包糠适量、马苏里拉芝士块适量、玉米淀粉适量。
土豆去皮切片蒸熟，虾线去除、虾头虾皮去掉留虾仁，剁碎。
土豆压成泥，加入虾肉、玉米淀粉、盐、黑胡椒碎搅拌均匀。
取适量土豆泥压扁包入芝士，蘸蛋液后粘面包糠，插虾尾。
表面刷食用油，烤至金黄酥脆。
海苔曲奇饼
黄油75克、鸡蛋液15克、低筋面粉115克、糖粉60克、盐1克、海苔3克。
黄油搅拌至顺滑，加入糖粉、盐、鸡蛋液、海苔搅拌均匀。
过筛入低筋面粉，搅拌均匀后整形放入模具冷藏。
取出切块，放入预热好的烤箱烤20分钟，关火焖5分钟，放凉密封保存。