砂锅居包子馅秘方

砂锅居包子馅的秘方包括以下成分和步骤：

辛香料配方

丁香0.8克

八角2克

花椒2克

小茴香3克

陈皮1克

香砂2克

香菜籽0.5克

三奈1克

肉豆蔻1克

白芷1克

香叶0.8克

草果2克

砂仁0.5克

以上香料全部磨成粉备用。

包子肉馅配方

猪前腿肉500克

生抽10ml

花椒水8ml

味精2克

鸡精3克

白糖5克

料酒5ml

姜末10克

花生油20克

调制好的香料粉3克