青菜加蒜末

炒青菜加蒜末的做法

炒青菜是一道简单又美味的家常菜，加入蒜末可以增添一丝独特的风味。以下是几种不同风味的炒青菜加蒜末的做法：

基础炒法

食材：青菜（如小白菜、菠菜）300克，蒜瓣2瓣，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 青菜洗净，蒜切成末。

2. 热锅凉油，锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入青菜，大火快速翻炒，加盐调味，炒至青菜刚变软即可。

4. 出锅装盘，可以撒上一点芝麻增香。

清炒茼蒿

食材：青菜（如菠菜、芥蓝等）适量，大蒜2 - 3瓣，盐适量，食用油适量，鸡精（可选）少许，清水适量。

步骤：

1. 青菜洗净，切段，沥干水分备用。

2. 大蒜切末。