芹菜白菜胡萝卜饺子

芹菜白菜胡萝卜饺子是一道营养丰富且美味的素食饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：1斤

白菜：1斤

胡萝卜：1/3斤

面粉：适量

鸡蛋：1颗

姜：适量

酱油、十三香、生姜粉、盐、鸡精、蚝油、黑胡椒粉、香油：适量

做法

准备馅料

芹菜洗净，去叶留茎根部切碎粒，在水里汆水，捞起滤干净水，然后切碎。

白菜洗净，切成碎小的颗粒。

胡萝卜洗净，切成碎小的颗粒。

姜切末，葱切细粒。

调味

在调味盆中加入酱油、十三香、生姜粉、盐、鸡精、蚝油、黑胡椒粉和香油，搅拌均匀。

将葱粒和姜末加入调味盆中，搅拌均匀。

和面

将面粉和水、鸡蛋和成面团，放在旁边让其醒30分钟。

包饺子

将醒好的面团搓成长条，切成小剂子。

取其中一份擀圆，擀成大约是八厘米的圆片，然后包入调好的馅，捏紧。

其他的小剂子也按照这种程序来做。

煮饺子

往锅内加入适量的水，待其煮开，放入饺子，待其煮熟煮透后即可。

搭配酱料

将煮好的饺子捞出，装盘，并搭配自己喜爱的酱料蘸着吃。

注意事项

芹菜与黄瓜最后不宜同吃，不然芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

芹菜胡萝卜饺子有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的芹菜白菜胡萝卜饺子。希望你喜欢这个食谱!