西兰花怎么凉拌牛肉

凉拌牛肉配西兰花的步骤如下：

准备食材

西兰花1颗

牛肉200克

大蒜2瓣

生姜1小块

料酒1汤匙

生抽1汤匙

老抽1茶匙（可选，用于上色）

淀粉1汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

食用油适量

小苏打少许（可选，使牛肉更滑嫩）

处理牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入料酒、生抽、老抽（可选）、淀粉、盐、黑胡椒粉和少许食用油。

搅拌均匀后，腌制10-15分钟。

处理西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。