海龙红烧肉做法

海龙红烧肉是一道结合了海参和五花肉的美味佳肴，其做法如下：

五花肉 500克

海参 5只

冰糖 9克

食盐 1.5茶匙

料酒 2勺

生抽 2调羹

老抽 2调羹

干辣椒 5个

桂皮一段

香叶 2片

八角 3个

小葱 1根

生姜 5片

五花肉切方块，冷水下锅焯水去血沫杂质，捞出沥干水分备用。

锅内放适量油，加入冰糖，小火炒至融化并变成琥珀色，迅速倒入焯好水的五花肉，翻炒均匀。

加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜，翻炒出香味。

加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，让五花肉均匀裹上调料。再倒入没过五花肉的开水，煮开后转小火焖煮30分钟。