黏糊豆浆怎么做
制作黏糊豆浆的步骤如下：
准备黄豆
将黄豆提前一晚用清水泡上，直到充分泡发。泡豆子的水要倒掉，避免使用泡过黄豆的水。
打磨豆浆
将泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机或搅拌机中。根据个人口味，可以加入适量的水，水的量可以根据个人喜好调整，一般为黄豆与水的比例是1:6左右。
选择适当的程序开始打磨。豆浆机通常有多个程序可供选择，根据个人的喜好和口感选择打磨时间和速度。搅拌机则可以选择高速搅拌，打磨时间一般不超过5分钟。
煮豆浆
将打磨好的豆浆连同豆渣一起倒入锅里，烧开。在烧开之前一定要时时搅拌，以免糊锅底。
煮沸后转小火，继续煮15分钟。至少需要煮15分钟，否则豆浆里有一种成分会阻碍蛋白质吸收。
过滤豆浆
煮好的豆浆可以用纱布或极细的漏网过滤。将漏网套在大碗边儿上，方便倒豆浆并过滤豆渣。
调味
根据个人口味，可以在豆浆中加入适量的糖来增加甜味。也可以加入其他调料如花生、核桃等，以增加风味。