鲈鱼胡萝卜粥

做法一：

用料：

大米

鲈鱼

胡萝卜

香葱

生姜片

料酒

盐

步骤：

1. 小半条鲈鱼，去皮去刺，搅拌机捣成泥状加入料酒拌匀腌在一旁。

2. 锅内开始煮粥，同时放入生姜片和胡萝卜碎末同煮。

3. 再入鱼糜，搅拌开，煮至粘稠状，放些许盐，拌匀，撒入香葱即可出锅。

做法二：

用料：

宝宝粥米90毫升

胡萝卜半根

豌豆70克

娃娃菜四片

鲈鱼肉约100克

步骤：

1. 宝宝粥米淘洗干净后倒入砂锅，加入1800毫升左右的清水，大火烧开转小火。

2. 加入切碎的胡萝卜小火慢熬，水要一次性加足。

3. 豌豆焯水3分钟，娃娃菜焯水2分钟，捞出微凉后切碎。

4. 鲈鱼去骨去刺，剁成鱼蓉，粥快熬好前倒入豌豆碎、娃娃菜叶、鲈鱼蓉，搅拌均匀，继续熬煮5分钟。

做法三：

用料：

鲈鱼650克

香菇

胡萝卜

生姜

盐巴

鸡精

生抽

料酒

生粉

葱头油

芫荽

白胡椒粉

步骤：

1. 干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁，鱼肉片下来，去刺斜切成片，加生抽、料酒、生粉腌制。

2. 鱼头鱼骨切段，姜丝姜片备好。

3. 锅加凉水加香菇煮，油锅加热下姜丝煎鱼，再下凉水姜片熬鱼汤。

4. 胡萝卜和淘好的珍珠米煮成粥，加入鱼汤，捞起浮沫，粥熟后加盐巴和鸡精调味，加腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，闷一会，加白胡椒粉。

做法四：

用料：

糙米50克

鲈鱼50克

胡萝卜10克

青豆仁10克

芝麻油5毫升

盐少许

步骤：

1. 鲈鱼洗净，去皮和刺；胡萝卜洗净，去皮切丁；青豆仁洗净压碎；糙米洗净，浸泡12小时。

2. 锅中放入水和所有食材，放入电锅中，外锅加200毫升水，蒸至熟软，再加入盐与芝麻油搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。