野地吃红烧肉

在野外吃红烧肉，可以参照以下步骤进行：

选择合适的场地

选择一个安全且适合展开炊事作业的场地，确保没有“无敌情危险”。

挖炉灶

使用工兵锹和镐挖一个炉灶，包括灶口、灶膛、灶台、灶门以及蓄烟池和至少三条长达一米的散烟道，以便煮饭时散烟，防止被敌人侦察。

准备食材

五花肉、盐、料酒、生抽、老抽、十三香、桂皮、香叶、冰糖、黑胡椒、鸡精、生姜、葱等。

制作红烧肉

将五花肉清洗干净，切成适口大小。

焯水：锅中加水，放料酒、生姜、葱，水烧开后撇去浮沫。

炒糖色：另起锅，加水烧热，放生姜、葱、生抽、老抽、冰糖、十三香、黑胡椒、桂皮、香叶，焯好水的肉。

慢炖：中小火慢炖，炖至五花肉软烂，大火收汁。