如何做蒸馍馍的面条

牛奶红糖鸡蛋面

准备食材：面粉、牛奶、红糖、植物油、鸡蛋、酵母粉。

将红糖、牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，加入酵母粉，备用。

面粉过筛后，加入鸡蛋液，顺时针搅拌均匀，再次过筛。

在大盆周围抹上植物油，倒入面糊，摇晃均匀。

蒸锅加水烧开，放入面糊，隔水蒸20分钟。

玉米面蒸面条

准备食材：米面（细玉米面）、酵母粉、泡打粉、木糖醇、温水。

将所有食材搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发1.5小时。

揉面排气，切成短条，搓成两端尖中间鼓的形状。

蒸锅加水烧开，放入面条，醒发20分钟，蒸12分钟，闷5分钟起锅。