面条一般什么不合格呢

面条在不合格的情况下，主要存在以下几种问题：

标签中食品添加剂、营养成分表等标注不规范，可能标注了具有预防、治疗疾病作用的内容，或者标注的产品执行标准已作废。

包括防腐剂（如脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐）、人工色素（如柠檬黄）、食品增白剂（如二氧化钛）等。

如钠、维生素A等营养素含量与标称不符。

如铅、铝等金属残留量超标。

面条的卫生质量不达标，存在微生物污染。

一些劣质面条可能添加过量的色素，危害身体健康。

发霉、变色、带有异味的面条已经变质，不宜食用。