面条做法与配方大全窍门

面条是一种非常受欢迎的食物，可以搭配各种调料和食材制作出多种口味。以下是一些常见面条做法与配方的窍门：

油泼面

材料：宽面条、油菜、干辣椒、植物油、盐、鲜蔬粉、生抽、老抽。

做法

1. 油菜洗净，干辣椒切小段。

2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。

3. 加入各种调料。

4. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼，然后拌面。

素蠔油茄汁拌面

材料：面条、胡萝卜、番茄、豌豆、番茄酱、酱油、素蠔油、醋。

做法

1. 番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。

2. 调制酱汁：一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋。