白茄子与红茄子的区别

白茄子与红茄子在多个方面存在区别：

外观

白茄子的外皮是光滑的，颜色为白色或浅紫色。

红茄子的外皮也是光滑的，但颜色为红色或深紫色。

口感

白茄子通常味道较甘甜，口感较好。

红茄子味道较辛辣，但茄子肉较嫩。

产地

白茄子一般产在海拔2900米以下的地区。

红茄子也产在海拔2900米以下的地区，但具体产地可能有所不同。

品种

茄子一般分为紫茄子、白茄子、红茄子和黄茄子等。

白茄子和红茄子都是常见的品种，但白茄子相对较少见。

气味