鱼香肉丝调料包茄子

鱼香肉丝调料包也可以用于茄子，以下是制作鱼香茄子的步骤：

准备食材：

茄子、蒜、辣椒、豆瓣酱、葱、鱼香肉丝调料包。

茄子处理：

茄子切小块放入水中浸泡，然后捞出沥干水分。

炒茄子：

起锅烧油，油热后加入茄子，炒至软烂后盛出备用。

炒香料：

锅内放蒜、辣椒、鱼香肉丝调料包、豆瓣酱炒香，加入生抽、蚝油、白糖调味。

合并炒制：

将炒好的茄子倒入锅中，翻炒，淋入一点点醋，加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

腌制茄子：茄子切条后要用水泡一下，撒入些许盐，能泡出黑水，减少茄子涩味，而且可以使茄子炒出来的颜色好看。

调味料使用：炒菜之前，可以先用调味料包中的酱料拌匀食材，腌制10分钟口味更佳。

增加风味：加入适量的蒜末和葱花，增添香气，提升整体风味。

调色增香：别忘了加点红椒，既好看又增加了一点辣味哦。