清蒸冻螃蟹的做法

清蒸冻螃蟹的做法如下：

食材准备

螃蟹500克

葱适量

姜适量

料酒适量

醋适量

处理螃蟹

将冷冻螃蟹清除内脏，清理干净。

用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。

准备蒸锅

锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中。

加入葱段、姜片和几滴料酒。

蒸制

盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出。

制作蘸汁

准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝即可。

装盘上桌

将蒸好的螃蟹取出，搭配蘸汁享用。

小贴士：