清蒸桂鱼腌多久

清蒸桂鱼的腌制时间一般为 10至15分钟，具体时间可以根据鱼的大小和实际情况进行调整。以下是几个不同做法中提到的腌制时间：

在鱼身上抹细盐，盘子下面铺上姜葱，鱼身上和鱼肚内放葱姜，淋少许料酒，腌制15分钟。

在鱼身上均匀抹上料酒，再撒一小撮盐，内外都要抹到位，然后在鱼肚子里塞入2-3片姜片，腌制10分钟。

在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

用料酒在鱼身上抹一遍，再用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后把刚才切好的姜片和葱段放在鱼肚子里和身上，腌制10-15分钟。

在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟，中途不得开盖。到时间后，关火焖半分钟取出，倒去盘里的汁水，淋上蒸鱼豉油。

综合以上信息，建议腌制时间为10至15分钟，以确保鱼肉充分入味且不过于咸淡。具体时间可以根据个人口味和鱼的大小进行适当调整。