日语西红柿炒鸡蛋

日语中西红柿炒鸡蛋可以称为「トマトと卵の炒め物」或「トマトと玉子炒め」。以下是制作这道菜的简单方法：

材料：

番茄（トマト）1个

鸡蛋（たまご）2个

盐（塩）适量

味精（味の素）适量

小葱（こねぎ）1根

油（油）适量

做法：

1. 番茄切成小块，小葱切成葱花。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋煎成蛋皮，煎至两面金黄后盛出备用。

4. 锅中再加油，放入番茄块，加入适量的盐，用中小火炒至番茄出汁。

5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入葱花，翻炒均匀，使鸡蛋和番茄充分混合。

6. 根据个人口味可以适量加入味精调味，炒匀后即可出锅。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作。