红薯加白糖可以蒸馒头吗

红薯加白糖是可以用来蒸馒头的。以下是一种常见的做法：

红薯2个

面粉200克

酵母粉2克

白糖适量

1. 将红薯洗净，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用叉子将红薯片压成泥状，稍微放凉。

2. 在红薯泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。

3. 慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，直到面粉和红薯泥充分混合，形成一个比较稀的面团。

4. 将面团放在一个干净的碗中，加入酵母粉，搅拌均匀。让面团发酵10-15分钟，直到体积变大，表面出现泡泡。

5. 发酵好的面团放在案板上，用手揉搓几下，将面团中的气泡揉出。然后，将面团分成若干个小面团，搓成馒头形状。

6. 将搓好的馒头放入蒸锅中，蒸8分钟左右。时间到后，关火，让馒头在锅中焖2-3分钟，然后取出，即可享用美味的蒸红薯馒头。

通过以上步骤，你可以制作出口感软糯、营养丰富的红薯馒头。白糖在这里不仅增加了甜味，还有助于发酵过程，使馒头更加松软。