老南瓜烧面条

老南瓜烧面条是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作老南瓜烧面条的详细步骤：

准备食材

面条：500克

老南瓜：220克

面粉：500克

鸡蛋：2个

大白菜：适量

木耳：适量

大蒜：适量

小米辣：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

鸡精：适量

香油：适量

制作面团

将老南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成南瓜泥。

在南瓜泥中加入面粉，慢慢搅拌成面絮状，然后揉成面团。面团需要硬一点，这样煮出来的面条更有筋道。

准备配菜

鸡蛋打入碗中，加少许食盐和料酒，搅打成蛋液，炒成鸡蛋碎备用。