西红柿豆芽鸡丝

西红柿豆芽鸡丝是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括西红柿、豆芽和鸡丝。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

鸡小胸2块

西红柿1个

豌豆苗250g

洋葱0.3个

白酒1大勺

糖0.5小勺

白醋1大勺

生抽1大勺

香油1大勺

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

花椒面适量

鸡蛋1个

料酒2勺

醋1勺

耗油适量

鸡精适量（可选）

制作步骤

鸡丝腌制

鸡小胸放在盘子里，淋上白酒，撒盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

腌制好的鸡胸肉放入蒸锅，蒸大概10分钟，取出来放凉后撕成小块。

调料汁制作