酒馆爽口凉菜

拌干豆腐丝

原料：干豆腐、大葱、干辣椒、花椒、生抽、糖、香油、花椒油、香菜末。

做法：干豆腐切丝焯水，加入调味料、葱丝、香菜末，最后淋上炸香的料油拌匀。

葱丝拌虾皮

原料：虾皮、大葱、辣椒、香菜、大蒜、薄盐生抽、香醋、蚝油。

做法：所有原料混合均匀，简单易学，适合下酒。

酸辣白菜

原料：新鲜白菜、秘制酸辣汁。

做法：白菜拌上酸辣汁，口感脆嫩，酸辣适中。

凉拌莴笋

原料：嫩莴笋、蒜末、酱油、醋。