炒菜加泡菜

炒菜时加入泡菜是一种非常受欢迎的做法，它能为菜肴增添独特的风味和口感。以下是一些常见的泡菜炒菜做法：

材料：泡菜4-5块，芽菜230克，青葱4棵，麻油1茶匙，油，盐。

做法：泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段。快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜和青葱炒香，加60毫升水，盖好盖煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成。

材料：韩国泡菜100克，五花肉250克，大葱15克，姜块10克，植物油2勺，海鲜酱油1勺，盐半勺。

做法：五花肉切片，泡菜和大葱切丝。烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热时放入五花肉煸炒，加入姜片翻炒，浇入酱油炒10秒，再加入泡菜炒1分钟，最后加入葱丝和盐炒匀即可。

材料：米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干。

做法：泡菜切丝，火腿切丁。炒锅上火，加少许食用油，八成热后放火腿煸炒，变色后加泡菜丝，炒出香味后加入米饭继续炒2分钟即可。

材料：萝卜1个（带皮约400g），五花肉丝150g，姜末1~1.5tsp，韩式泡菜120g，泡菜汁2~3Tbsp，香菜梗末1~2Tbsp（可不加）。

做法：五花肉切丝，萝卜削皮切粗丝或条状，姜切末。干锅入五花肉丝炒出油，加入姜末炒，再加入萝卜丝稍拌炒，加入1/2~1杯水煮至萝卜熟软，收汁后加入韩式泡菜及泡菜汁炒，最后加入调味料和香菜梗拌匀即可。