烤箱烘干木耳

使用烤箱烘干木耳是一种简单且有效的方法。以下是一些步骤和注意事项：

将泡发好的木耳用厨房纸巾轻轻吸干水分。

如果使用烤箱，预热至适当的温度（通常在100°C至150°C之间）。

将木耳均匀地摆放在烤盘或烤架上，注意不要堆积过多，以免影响散热。

将烤盘或烤架放入预热好的烤箱中。

烘干过程中要定期翻动木耳，确保其均匀受热，避免烧焦或变形。

根据木耳的厚薄和烤箱的实际情况，烘干时间可能会有所不同。一般来说，中等厚度的木耳烘干时间大约在30分钟至1小时之间。

烘干完成后，取出木耳检查其状态。理想的木耳应该香味浓郁，折断后呈淡黄色，不断裂，含水量低于13%。

烘干好的木耳应放入密封罐中保存，并存放在干燥、通风的地方，以延长保质期。

注意事项

温度控制：温度过高容易导致木耳烧焦或炸裂，而温度过低则会使木耳烘干不彻底，影响口感和外观。

翻动均匀：定期翻动木耳，确保其受热均匀，避免粘连和烧焦。