洋葱番茄炒面

西红柿洋葱炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

面条：100克

西红柿：1个

洋葱：半个

鸡蛋：1个

生姜：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

芝麻油：适量

盐：适量

橄榄油：适量

做法

准备食材

西红柿洗净，切十字刀口后放入沸水中烫一下，去皮后切成小片。

洋葱洗净，切成丝。

鸡蛋打散成蛋液。

生姜切成末，葱切成葱花。

面条煮熟后，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。

炒制

热锅放油，倒入蛋液，用筷子将其划成小块状，舀出备用。

锅内再放油，下入洋葱和生姜，炒出香味。

加入西红柿，炒至软烂后加入先前炒好的鸡蛋，炒匀。

放入煮好的面条，翻炒均匀。

加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油和胡椒粉，炒匀即可出锅。

小贴士

1. 煮面条时，可以在水中加入少许盐和油，防止面条粘锅。

2. 炒面所用的面条不宜煮得太烂，以免影响口感。

3. 可以根据个人口味加入一些辣酱或番茄酱，增加风味。

希望你能成功制作出美味的西红柿洋葱炒面!