铁板洋葱爆猪肝的做法

铁板洋葱爆猪肝的做法如下：

准备材料

猪肝300克

洋葱1个

青椒1个

红椒1个

蒜末1小碟

生姜几片

大蒜几瓣

盐适量

料酒1勺

生抽1勺

老抽1勺

淀粉1勺

白糖少许

胡椒粉适量

食用油适量

葱花适量

处理猪肝

猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，直至水清澈见底，去除血水与杂质。

用料酒和盐水浸泡猪肝15分钟，进一步去腥。

捞出沥干后，加入盐、生抽、料酒、淀粉，轻轻抓匀，腌制10分钟。

炒制蔬菜