鲜奶高油炸

炸鲜奶是一道经典的甜点，外酥内嫩，香甜可口。以下是制作炸鲜奶的详细步骤：

牛奶：250毫升

玉米淀粉：30克

白糖：30克

面粉：80克

盐：1克

水：100毫升

面包糠：适量

鸡蛋：1个

将牛奶、玉米淀粉、白糖混合搅拌均匀，放入锅中，开小火不断搅拌，直至粘稠，变成糊状。

取一个容器，底部铺上保鲜膜，把鲜奶糊倒入，稍凉后放入冰箱冷藏2至3个小时，使其凝固成型。

把结成冻状的奶糊切成小块，外面裹上鸡蛋、面粉、水搅拌成的面糊，然后裹上一层面包糠。

油锅加热至150摄氏度（五成热左右），转中小火，放入鲜奶条，炸1-2分钟至金黄，捞出后在厨房纸上吸一下油，稍微晾凉就可以吃了。

小贴士

油温不宜过高，以免外焦里生。