没有小米怎么样做包子

如果您没有小米，仍然可以制作出美味的包子。以下是一个无小米的包子食谱，供您参考：

配料：

大米粉

面粉（可选，用于增加筋度）

胡萝卜

西葫芦

肉沫

水

喜马拉雅盐

制作步骤：

准备馅料

将胡萝卜和西葫芦切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。

肉沫加入适量的生抽、盐、胡椒粉和香油拌匀，腌制10分钟。

将胡萝卜丝和西葫芦丝加入肉沫中，搅拌均匀。

和面

将大米粉和面粉（如果使用）混合均匀。

缓缓加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团揉搓至光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟。

擀皮和包馅

将饧好的面团分成若干个小剂子，每个约100克。

将小剂子擀成中间稍厚边缘较薄的圆皮。