干豆角不烂

干豆角不烂的问题，可以通过以下几种方法解决：

干豆角用凉水浸泡2个小时，然后洗净杂质，放入锅中煮，这样可以使干豆角变软。

干豆角也可以用温水浸泡20分钟，洗净杂质后放入锅中煮。为了加快熟透，可以在浸泡时加少量醋。

将干豆角放入开水中，盖上盖子焖煮20分钟，这样干豆角会变得又软又嫩，基本属于半熟状态，再炖煮也会更省时，口感更好。

在煮干豆角时，可以加入一粒八角和两片香叶，这样不仅能使干豆角更香，还能加速其软烂的过程。

如果干豆角还是比较硬，可以先用温水泡20分钟，再清洗一遍，然后沥干水分，再次用温水泡20分钟，最后放入锅中煮。

在浸泡干豆角时，加入适量食盐和白醋，这样有利于软化干豆角并使其快速熟透。

通过以上方法，可以有效地解决干豆角不烂的问题，使其在炖煮过程中变得软烂可口。建议选择一种最适合自己的方法进行尝试，以达到最佳效果。