菠菜炒素鸡

菠菜炒素鸡是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

素鸡 1根

菠菜 1把

红米椒 3个

姜 1块

蒜 3瓣

淀粉 1茶匙

葱 1颗

步骤

将洗净的素鸡切成片，菠菜去根后切成段。

将素鸡倒入热好油的锅中翻炒片刻后盛出。

接着将葱、姜、蒜倒入热油锅中煸香。

将切好的菠菜倒入锅中炒至变软，再倒入素鸡翻炒。

倒入小米椒和盐翻炒均匀。

最后向锅中倒入水淀粉勾芡，清爽的菠菜炒素鸡完成。

做法二

用料

菠菜 2

素鸡 1

红米椒 3

姜 1

葱 1

蒜 1

淀粉 1

步骤

将洗净的素鸡切成片，菠菜去根后切成段。

将素鸡倒入热好油的锅中翻炒片刻后盛出。

接着将葱、姜、蒜倒入热油锅中煸香。

将切好的菠菜倒入锅中炒至变软，再倒入素鸡、小米椒和盐翻炒均匀。

最后向锅中倒入水淀粉勾芡，清爽的菠菜炒素鸡完成。

做法三

用料

菠菜

素鸡

香菜

生抽

醋

盐

蒜

辣椒丝

花椒粒

鸡精

步骤

菠菜洗净，开水锅过水后凉白开过凉。素鸡切粗条开水煮一分钟，捞出放凉。

菠菜、素鸡、香菜放入碗中，倒入适量生抽、醋、白糖、鸡精、盐，撒上辣椒丝。

锅中放入适量油，下花椒粒爆香，捞出花椒粒，再次将油烧热，浇到辣椒和蒜上炝，激发出辣椒和蒜香，拌匀即可。

做法四

用料

油炸素鸡

菠菜（已去根洗净）

荞麦面

步骤

将荞麦面下入清水锅中煮开，煮上3到4分钟。

接着，合入油炸素鸡，加适量的生抽。

加适量的盐，调味煮开。

然后，将菠菜折成两段，先合入菠菜梗翻动一下煮开。

最后，合入菠菜叶翻动一下煮开，即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。