煎豆腐炒排骨
煎豆腐炒排骨是一道美味的中式菜肴，结合了豆腐的滑嫩和排骨的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
排骨：300克
豆腐：300克
油：适量
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
酱油：适量
生姜：适量
小葱：适量
步骤
准备豆腐
豆腐切成同等大小的方块。
用适量的盐水浸泡数小时，沥干水分备用。
准备排骨
排骨洗净，沥干水分。
准备调料
备好姜、葱。
准备好料酒、醋、酱油等调料。
煎豆腐
热锅加油，将豆腐放入锅中，微煎至两面金黄，然后盛出备用。
炒排骨
热锅再次加油，放入生姜爆锅。