闪粉蛋糕教程

制作闪粉蛋糕的步骤如下：

蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。

装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个。

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖、牛奶和植物油搅拌均匀。

将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。

将蛋白打发至硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀。

将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约20-30分钟，直到蛋糕完全熟透。

蛋糕烤好后，取出并放凉。

在蛋糕完全干透后，开始进行装饰。可以选择将淡奶油打发至硬性发泡，涂抹在蛋糕表面，并撒上粉色闪粉、粉色素、巧克力碎片等装饰品。

可以将水果切成小块，摆放在蛋糕上作为装饰。