面条不加肉

不加肉的面条有多种做法，以下提供几种不同的食谱和做法：

蔬菜杂拌面条

原料：菠菜、黄豆芽、绿豆芽、小白菜、小油菜、面粉、酱油、醋、盐、味精、葱、辣椒面。

做法：

1. 准备原料。

2. 和面：用温水和面。

3. 醒面：把面揉成一团，两面都刷上油，放在盘子上，用保鲜膜封住，醒两个半小时以上。

4. 扯面：把面团切成条状，扯成面条形状后，下入开水中。

5. 按个人喜好加入黄豆芽、菠菜或者绿豆芽、小白菜、小油菜等蔬菜与面同煮。

打卤面

原料：韭菜、鸡蛋。

做法：

1. 韭菜洗净切段。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入韭菜段翻炒至软。

5. 加入适量的水，煮开后倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精调味即可。

蒸面条

原料：面条、韭菜叶、鸡蛋、黄豆芽。

做法：

1. 面条放入蒸屉，涂一层油，水开后蒸二十分钟。

2. 黄豆芽泡水五分钟，捞去豆皮。

3. 鸡蛋煎好备用。

4. 面条蒸好后，放入碗中，加入炒好的鸡蛋和黄豆芽，淋上一些酱油和香油即可。

土豆焖面

原料：面条、土豆、蔬菜（如胡萝卜、青椒等）。

做法：

1. 土豆去皮切块，蔬菜洗净切条。

2. 锅中加油，放入土豆块翻炒至软。

3. 加入蔬菜条继续翻炒，加适量水，煮开后放入面条，加盖焖煮至熟即可。

西红柿杏鲍菇拌面

原料：面条、西红柿、杏鲍菇、鸡蛋、葱花、油、盐。

做法：

1. 西红柿切块，杏鲍菇切片，鸡蛋煎好备用。

2. 锅中加油，放入西红柿块翻炒至软出汁，加水煮开。

3. 下面条，加入杏鲍菇片煮熟。

4. 最后加入煎好的鸡蛋和葱花，加盐调味即可。

清汤面

原料：面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉。

做法：

1. 锅中加水烧开，放入面条煮熟。

2. 煮熟的面条捞出，放入碗中。

3. 锅中加油烧热，放入小葱炒香，加入酱油、盐、胡椒粉调味，煮成料汁。

4. 将料汁倒入装有面条的碗中即可。

这些做法都适合不喜欢肉或者想尝试清淡口味的人。你可以根据个人口味选择合适的食材和做法，做出美味的面条。