剩下的鱼骨炒菜

麻辣焦香的干煸鱼骨

食材：鱼骨600克、姜1小块、花椒1小撮、干辣椒5个、葱2根。

做法：

鱼骨加1勺盐、1勺料酒和几片姜片，拌匀腌制2小时。

姜切丝，葱切段，干辣椒切段。

热锅放油，下入鱼骨中小火煎至两面焦黄，起锅。

锅里留少许底油，下入姜、花椒小火炒香，再加入干辣椒、葱白炒几下。

加入1勺料酒、1勺生抽、1勺香醋、少许白糖提鲜，小火煮开。

加入煎好的鱼骨翻炒均匀，撒上葱段，起锅。

五香熏鱼骨

食材：鱼骨、姜、生抽、老抽、香醋、植物油、小葱、黄酒、水、白糖、五香粉。

做法：

鱼骨加黄酒、生抽以及葱姜腌制片刻。

开水中加糖、生抽、老抽煮滚，关火调入五香粉和醋，做成酱汁放凉备用。

热锅倒入油，油热至七分热，分批逐一放入鱼骨，炸酥后放入酱汁浸泡。

香辣鱼骨面

食材：面线、鱼骨、胡萝卜、葱、蒜、姜丝、朝天椒、开水、盐、花生酱、橄榄油、柠檬汁、黑椒粉、糖。

做法：

鱼骨剁成块，油锅中高温炸焦黄。

捞出后加入大量辣椒姜蒜香油爆炒至微糊，倒入炸好的鱼骨，混合炒，加入盐味精。

酱焖鱼骨

食材：鱼骨、豆腐、酱、家常菜、下饭菜。

做法：

鱼骨炖豆腐，加入酱焖煮，味道浓郁，非常适合下饭。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助!