馒头做好要二次醒发多久

做好的馒头二次醒发的时间 因环境温度和馒头大小而异，但大致可以参考以下建议：

一般需要30分钟到1小时，具体时间取决于环境温度和馒头的大小。在温暖的环境下，醒发时间可能会缩短，而在较冷的环境下，醒发时间可能会延长。

二次醒发一般需要20-30分钟左右，具体时间同样取决于环境的温度和湿度。如果温度比较高，可能只需要十几分钟。

在温暖的地方，二次醒发10到15分钟即可。如果温度较低，可能需要更长时间。

在热水锅里的二次醒发时间一般为15-30分钟，具体时间也会受到环境温度的影响。

综合以上信息，可以得出以下结论：

在温暖且湿度适中的环境下，二次醒发大约需要20-30分钟。

在较冷的环境下，二次醒发可能需要30分钟到1小时，甚至更长时间。

建议根据实际情况调整醒发时间，并注意保持馒头醒发过程中的温暖和湿润环境，以促进酵母的活动和发酵过程。