萝卜胡萝卜肉片汤

萝卜胡萝卜肉片汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料清单

猪肉片：500克

白萝卜：半个

胡萝卜：半个

香菇：四个

葱白段：少许

红枣：四个

枸杞：八个

胡椒粉：适量

盐：适量

鸡粉：适量

白糖：适量

味精：适量

制作步骤

准备食材

猪肉片洗净，白萝卜和胡萝卜去皮切成滚刀块，香菇洗净切片，葱白切段，红枣和枸杞洗净备用。

焯水

将萝卜块和肉片放入沸水中焯水，打去浮沫，焯水一分钟后倒出，用干净水冲洗干净，目的是去血水，使汤更鲜美。

炖煮

锅洗净，加入鸡汤或纯净水，煮开后放入焯水后的肉片、姜片、葱段和香菇，枸杞和红枣，小火炖煮15分钟。

调味

加入适量盐、胡椒粉、鸡粉和白糖调味，大火煮滚三十秒即可。

装盘

将煮好的汤装盘，即可享用美味的萝卜胡萝卜肉片汤。

小贴士

焯水可以去除肉片的腥味，使汤更清澈鲜美。

炖煮时火候要掌握好，小火慢炖能使食材的味道充分融合。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道萝卜胡萝卜肉片汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的美味汤品。