用电饭锅做烤鱼做法窍门

用电饭锅做烤鱼，可以结合上述几种做法的窍门，以下是一个详细的步骤：

材料准备

鱼（如鲫鱼、鲈鱼等）

盐、胡椒粉、料酒

葱、姜、蒜

孜然粉、辣椒粉、花椒、麻椒

生抽、老抽、蚝油、鸡精

火锅底料、豆瓣酱

配菜（如豆芽、豆腐皮、金针菇、娃娃菜等）

食用油、黄油

啤酒

做法步骤

鱼的处理

清洗鱼，两面划几刀，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制10-15分钟。

腌制好的鱼用厨房纸吸干表面水分，放入烤盘中。

烤鱼的准备工作

在烤盘底部铺上锡纸，刷一层食用油。

将腌制好的鱼放在烤盘上，两面都刷上一层食用油。

制作烤鱼酱汁

起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。