莲藕甜品的做法

莲藕可以通过多种方式制作成甜品，以下是一些推荐的甜品做法：

桂花糖藕

食材：粉藕1~2节、糯米200g、红枣10个、桂花2勺、冰糖、红糖适量、红曲米一把（可选）。

做法：糯米提前3小时泡好，加红糖搅拌均匀。莲藕削皮切去一头，灌入糯米，用牙签固定。将灌好米的莲藕、红枣、红糖、冰糖、红曲米水、桂花放入高压锅煮1.5小时，水没过莲藕即可。煮好后大火收汁，淋在藕身上，切片后淋上剩余汤汁和桂花蜜，撒上桂花即可。

秋藕黑米粥

食材：黑米、白米、莲藕、红糖、红枣。

做法：黑米和白米混合洗净后浸泡1小时，莲藕洗净切片，红枣去核。将米、莲藕片和红枣放入电饭煲，选择煮粥模式，最后10分钟加入红糖搅拌至融化。

挂霜藕片

食材：藕片、白芝麻、水、白糖。

做法：藕片炸至金黄色，炒糖液至微黄色并黏稠，加入熟芝麻和炸好的藕片快速翻匀，冷却后糖液变成透明状即可。

莲藕蜜饯

食材：莲藕200g、醋、白糖100g、盐1/2小勺、水3杯、糖稀3大勺、蜂蜜2大勺。

做法：莲藕煮熟后切薄片，煮糖水至透明，加入糖稀和蜂蜜炖至起沫，冷却后摆盘。

这些甜品不仅美味，而且营养丰富，适合作为日常甜品享用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家制作出美味的莲藕甜品。