鸡和胡萝卜做饺子馅

鸡肉和胡萝卜做饺子馅的步骤如下：

准备食材

胡萝卜一根

鸡胸肉100克

饺子皮250克

葱白一条

花椒粉少量

盐适量

鸡精少量

大蒜两瓣

醋适量

辣椒酱适量

酱油少许

处理食材

将胡萝卜洗干净，削去两头带蒂绿色部分，切成片，再切成丝，最后切成丁。

将鸡肉切成片，再切成条，最后切成丁。

将大蒜和葱白切成细末混合在一起。

腌制馅料

将鸡肉和胡萝卜粒剁在一起，越碎越好。在边剁的时候放入盐、鸡精和花椒粉，拌均匀，直到肉粒和胡萝卜都很碎为止。

包饺子

取一碗水，将粘板洗干净。取出饺子皮，端出馅料开始包饺子。

将馅料适量放入饺子皮中，然后捏紧。

煮饺子

将饺子隔段距离放，开火倒水，水开以后，将饺子一个一个的轻轻放进锅里。煮开直到水沸腾所有的饺子褪白并且浮起来了才关火，沥出饺子。

调味和享用

取碗，放调料在碗里，然后盛饺子。可以根据个人口味加入醋、麻油等调料。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒酱，喜欢鲜美的可以加入适量的酱油和鸡精。

饺子皮的选择可以根据个人喜好，可以选择现成的饺子皮或者自己擀皮。

煮饺子时，水开后可以点两次凉水，这样可以使饺子皮更加Q弹好吃。