不用油西红柿

西红柿烧蛋汤

锅中烧开水，直接用清水加上西红柿煮。

锅开后打蛋花，在碗里加少许清水，打出的蛋花薄且漂亮。

起锅时滴点香油提口味。

无油版番茄炒蛋

西红柿清洗干净后，用刀在西红柿表皮上切上十字花的花刀，用热水倒在西红柿上烫一下，帮助剥去表皮。

烫好的西红柿剥皮后切成块备用。

锅中烧开水，倒入蛋液，焖一会后盛出。

锅中加水，放入切好的西红柿，煮出汁后放入之前的鸡蛋，铲碎加盐调味。

番茄酱

将西红柿打碎放在锅里，加点冰糖一熬出锅，不用加水，不放一滴油。

番茄洋葱蔬菜汤

使用牛番茄和葡萄番茄，洋葱、胡萝卜、大黄瓜、香菜、柠檬、蘑菇、大蒜、番茄汤罐头（或番茄汁）等材料。

将洋葱搅碎，与其他蔬菜一起煮成汤，最后加入盐、黑胡椒、苹果汁、迷迭香等调味。

无油番茄炖牛肉

牛肉切块，番茄切块，大葱切段。

牛肉焯水去沫，热锅加入番茄，不放食用油，煸炒番茄至出酱。

加入焯好的牛肉和葱段，加入适量调味品，大火煮开后转小火炖50分钟，最后加入食盐，转大火收汁。

这些方法都避免了使用油脂，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。