芋头怎么保管不会发芽呢

要保管芋头不发芽，可以遵循以下方法：

环境干燥：

保持存储环境干燥是防止芋头发芽的关键。潮湿的环境会促进芋头的萌发和腐烂。

适宜温度：

芋头的最佳保存温度是10~15度。在这个温度范围内，芋头的呼吸作用较为平稳，不易发芽。避免将芋头放置在高温或低温环境中，特别是冰箱内，因为冰箱内的温度通常低于7度，容易导致芋头受冻变软，甚至腐烂。

通风散热：

在保存芋头的初期，由于芋头的呼吸旺盛，需要特别注意通风散热，以防止因温度过高而促进发芽。

晾晒：

买回来的芋头表面湿乎乎，应先放到阳光下晒2~3天，晒干表面的水分，这样有助于延长保存时间，并减少发芽的可能性。

纸箱储存：

将芋头放入空纸箱中，底部铺上一层卫生纸，然后摆上一层芋头，再放一些卫生纸，直到摆满一整箱，最后用卫生纸封箱。这种方法既能防潮又能阻止芋头与空气过分接触，从而延缓氧化，延长保存时间。

清洗与处理：

在保存前，将芋头清洗干净，去除表面的泥土和杂质。如果需要切开芋头，可以用厨房纸吸干表面的水分，然后晾干，再进行储存。

分装储存：

将芋头切成条状或块状后，分装进封口袋子里，每个袋子装吃一次的量，然后封好袋口。将袋子口朝上慢慢放进水中，利用水的压力排出袋子里的空气，这样可以防止空气中的微生物进入，延长保存时间。

通过以上方法，可以有效保管芋头，防止其发芽和腐烂，确保在需要时能够随时享用美味的芋头。